Beschrijving

Deze Blanc de Blancs komt van 15 tot 20 jaar oude wijngaarden in het noorden van de Alt Empordà, waar de bodem rijk is aan leisteen. Het bijzondere microklimaat, gedomineerd door de Tramuntana-wind, zorgt voor lage opbrengsten maar een hoge expressie in de druiven. Het resultaat is een wijn vol karakter en frisheid met prachtige aroma’s vol honing en bloemige toetsen. Zijdezacht in de mond, met elegante toetsen van exotisch fruit, mooi gebalanceerd.

Uitstekend als aperitief en een ideale begeleider van schaal- en schelpdieren, visgerechten, patés en rijstgerechten met zeevruchten.